Receita de Bolo de Carne com Pêra


Por

Ingredientes:

300g patinho
1 pêra média + ou - 195g
1/2 pão francês médio amanhecido 20g
Salsinha ou coentro a gosto
3 colheres de sopa azeite de oliva espanhol 30 g
2 colheres de chá purê de tomate
Sal a gosto

Preparo:
Preaqueça o forno à temperatura média (200ºc).
Limpe a carne, tire as apara, lave e pique grosseiramente.
Lave a pêra, descasque-a, tire as sementes e pique.
Tire a casca do pão e use somente o miolo.
Lave a salsinha, seque e separe as folhas.
Coloque no processador ou liquidificador a carne e bata até ficar moída.
Junte a pêra, o pão, a salsinha, o azeite de oliva (reserve 2 colheres das de chá), o purê de tomate e o sal
Bata por mais 3 minutos ou até obter uma massa.
Com o azeite de oliva reservado, unte uma assadeira.
Arrume a massa e leve ao forno por 25 minutos ou até a carne ficar cozida e a superfície dourada.
Retire do forno.
Desinforme ainda quente e sirva em fatias.


Imagem - Bolo de Carne com Pêra

Autor: João Carlos - Receita lida: 630 Vezes - Categoria: Carnes

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