Carneiro Assado
Ingredientes:
1/4 de carneiro
Limão
Azeite
Cebola
Temperos verdes
Louro
Farinha de mandioca
Preparo:
Ponha a carne de carneiro num molho feito de cebola ralada, tempero verde picado, caldo de 2 limões, azeite e pimenta. deixe de molho de um dia paro o outro, espetando-a de vez em quando com um garfo, para penetrar o tempero. no dia seguinte, retire-a do molho e passe por toda ela uma camada de manteiga. leve-a ao forno numa assadeira. quando estiver assada, sirva com farofa feita da seguinte maneira: ponha uma colher de manteiga na panela, deixe-a aquecer bem e junte a farinha de mandioca. mexa-a até tomar cor dourada. junte azeitonas sem caroços e sirva juntamente com o assado.
Autor: Desconhecido - Receita lida: 71611 Vezes - Categoria: Carneiro
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