Receita de Recheios de Bolo
Recheio Simples Tradicional
Ingredientes:
1 litro de leite
2 gemas
1 vidro de leite coco
1 lata de leite condensado
3 colher (sopa) de maisena
Preparo:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo até virar um creme
Este recheio você pode rechear o bolo, colocando também frutas como abacaxi, pêssego, ameixa, frutas secas etc.
Recheio de bolo prestígio
Ingredientes:
1/2 litro de leite
3 colher (sopa) de maisena
1 colher de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
1 pacote grande de coco ralado
1 lata de creme de leite sem soro
Preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto o creme de leite, leve ao fogo até virar um creme, desligue o fogo e coloque o creme de leite.
Recheie um bolo de chocolate, cubra com chantilly.
Recheio Danone de Chocolate
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara (chá) chocolate em pó
1/2 xícara (chá) achocolatado
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
1/4 xícara (chá) de água
2 claras em neve
Preparo:
Dissolva a gelatina na água. Misture com os demais ingredientes no liquidificador, incorpore as claras em neve e leve para gelar até endurecer.
Ideal para recheio de bolo de chocolate.
Recheio de Trufas
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga]
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara (chá) de água
2 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
2 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara (chá) chocolate granulado
Preparo:
Derreta a gelatina na água, misture o creme de leite e reserve.Em uma panela, coloque o leite e a manteiga para esquentar até abrir fervura, desligue o fogo, coloque os chocolates picados e a gelatina, mexa bem. Passe para outra panela, coloque-a dentro de uma assadeira com gelo e água em volta (choque térmico), deixe esfriando até o chocolate endurecer um pouco, jogue o chocolate granulado, vá mexendo de uma vez até endurecer e leve a geladeira.
