Receita de Bolo Gelado de Abacaxi


Por

Ingredientes:
1 assadeira de bolo branco de sua preferencia
1 pacote grande de coco ralado
Calda para molhar o bolo
1 copo de leite
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de açúcar
recheio de abacaxi
1 abacaxi grande
1 copo grande de água
1 copo de açúcar
recheio de creme
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colher (sopa) de maizena
recheio de creme de leite
2 claras em neve
1 lata de creme de leite sem soro
2 colher (sopa) de açúcar

Preparo:
Misture todos os ingredientes, asse e espere amornar.
Molhe o bolo, já cortado em duas metades iguais.

preparo do recheio de abacaxi:
Corte em pedaços o abacaxi, leve ao fogo para cozinhar até ficar um doce macio e dourado. reserve.

preparo do recheio de creme:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo até virar um creme. reserve.

preparo do recheio de creme de leite:
Bater os ingredientes em batedeira. reserve.

montagem:
Intercale:
- metade do coco ralado;
- metade do bolo;
- metade da calda;
- recheio de abacaxi;
- recheio de creme;
- restante de bolo;
- restante da calda;
- recheio de creme de leite,
- restante do coco ralado.

Coloque na geladeira por 12 horas.

dica: após gelar corte os pedaços, enrole em papel alumínio e sirva como bolo surpresa em festas.


Imagem - Bolo Gelado de Abacaxi

Autor: Ronaldo Dantas - Receita lida: 791 Vezes - Categoria: Bolos

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