Bolo de Goiaba com Requeijão

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
3 1/2 colheres de chá de fermento em pá
3/4 de xícara de manteiga ou margarina
l l/2 xícara de açúcar
3 ovos bem batidos
3/4 de xícara de leite
l colher de chá de baunilha


Ingredientes do recheio:
2 vidros de requeijão
l xícara de doce de goiaba cremoso

Preparo:
Misturar a farinha e o fermento. Bater a manteiga. Juntar o açúcar aos poucos batendo bem. Juntar os ovos bem batidos e bater mais um pouco. Juntar a farinha com o fermento alternadamente com o leite batendo bem. Juntar a baunilha. Colocar a mistura em duas formas redondas de uns 22 cm de diâmetro untadas e polvilhadas com farinha.

Assar o bolo em forno moderado uns 40 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Deixar esfriar, desenformar. Misturar o requeijão com o doce de goiaba. Cobrir um dos bolos com um pouco de recheio. Colocar outro bolo por cima e cobrir tudo com a mistura.