Receita de Bolo Cremoso de Batata


Ingredientes:
1 kg de batata-inglesa
1 kg de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 vidros(pequenos) de leite de coco
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
6 ovos
Sal

Preparo:
Descasque as batatas e leve-as ao fogo numa panela com água suficiente para encobrí-las e 1 colher de sobremesa de sal. cozinhe até que fiquem macias, sem se desfazerem. escorra, passe no espremedor de batatas e reserve. coloque numa tigela o açúcar, as gemas, a manteiga e o purê de batatas. bata durante 5 minutos. adicione a farinha de trigo, o leite de coco e o queijo parmesão e bata por mais 10 minutos. junte as claras em ponto de neve, misture tudo e acrescente o fermento. torne a misturar delicadamente. despeje a massa numa forma redonda untada de manteiga. leve ao forno regular e asse durante 1 hora e 40 minutos. desenforme depois de frio.


Imagem - Bolo Cremoso de Batata

Autor: Desconhecido - Receita lida: 23450 Vezes - Categoria: Bolos

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