Receita de Bife de Panela com Mostarda e Mel


Por

Ingredientes:
1 colher de sopa óleo
500 grs. coxão mole cortado em bifes
2 cubos caldo de picanha
1 xícara água fervente
100 grs. mini cenoura
200 grs. batata bolinha
100 grs. mini cebola
1 colher de sopa molho de mostarda
1 colher de sopa mel

Preparo:
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite os bifes dourando de todos os lados.
Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervente e junte na carne.
Junte as mini cenouras, batatas bolinha e as mini cebolas.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 15 minutos contados a partir do início da pressão.
Retire do fogo e aguarde sair todo o vapor.
Abra a panela, verifique o cozimento dos legumes e dos bifes.
Se necessário cozinhe por mais 10 minutos com a panela destampada.
Retire a carne e coloque-a em uma travessa.
Disponha os legumes em volta da carne.
Acrescente na panela a mostarda e o mel.
Misture e cozinhe em fogo médio até o líquido reduzir pela metade e ficar mais consistente.
Despeje o molho sobre a carne
Sirva em seguida.
Rende de 3 a 4 porções.


Imagem - Bife de Panela com Mostarda e Mel

Autor: João Carlos - Receita lida: 465 Vezes - Categoria: Bifes

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