Receita de Bife Ardente


Por

Ingredientes:
2 bifes grandes de alcatra, coxão de dentro ou patinhos.
200 ml de natas
1 caldo de carne natural esfarelado
2 pimentas dedo de moça bem picadas e sem sementes
1 colher rasa de cafezinho de pimenta do reino moído (opcional)
1 colher de chá de molho inglês
Margarina o quanto baste

Preparo:
Tempere os bifes de ambos os lados com o caldo de carne.
Numa frigideira em fogo alto, aqueça bem a manteiga e frite os bifes de ambos os lados.
Retire os bifes e coloque numa travessa e mantenha aquecido.
Na gordura que ficou na frigideira, coloque duas colheres de sopa de água, a pimenta, o molho inglês e a pimenta do reino.
Cozinhe até que o molho reduza bem.
Bata as natas com uma vara de arames até que ganhem um pouco de consistência e volume.
Junte as natas ao molho e misture bem.
Deixe cozinhar até que o molho fique cremoso.
Sirva o bife com o molho por cima.

rende 02 porções


Imagem - Bife Ardente

Autor: João Carlos - Receita lida: 2959 Vezes - Categoria: Bifes

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