Receita de Bife acebolado à Suíça

Ingredientes:
500 gramas de alcatra cortada em bifes
1 colher de chá sal
2 colheres de sopa óleo
1 cebola grande cortada em tiras finas
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara maionese
150 gramas de queijo emmenthal cortado em cubos pequenos
A gosto Para polvilhar: cheiro-verde picado

Preparo:
Tempere os bifes com o sal.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados.
Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo.
Mexa até murchar um pouco.
Coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira.
Junte a maionese e a água restante.
Misture até ficar homogêneo e formar um molho.
Junte o queijo emmenthal e polvilhe o cheiro-verde.
Misture e sirva a seguir sobre os bifes.
Dica:
Se preferir, corte a cebola em rodelas ao invés de tiras finas.

Rende de 3 a 4 porções.