Receita de Bacalhoada


Por

Ingredientes:
1 kg de bacalhau
1/2 kg de batata
100 gramas de azeitonas verdes e pretas
Pimentão
Tomates
Cebola
Cheiro verde
Coentro
Pimenta do reino
4 ovos cozidos
Azeite doce.

Preparo:
Por o bacalhau de molho, de véspera.
No dia seguinte afervente, tirar as peles e os espinhos.
Cortar em lascas pequenas e reservar.
Cozinhar as batatas com a casca (não deixe cozinhar muito).
Corte-as em rodelas grandes.
juntar as lascas do bacalhau e as batatas numa vasilha grande e então colocar os temperos: tirinhas de pimentão, azeitonas, bastante cebola picadinha, cheiro verde, coentro, pimenta do reino, tomates (sem peles e sementes) em pedacinhos.
Reguar com bastante azeite doce. provar o sal.
Se preferir, servir o prato frio.
Levar à geladeira com ovos os ovos cozidos por cima.
Se for servir o prato quente, levar ao forno por 15 minutos.


Imagem - Bacalhoada

Autor: Maria - Receita lida: 4068 Vezes - Categoria: Bacalhau

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