Receitas
Bacalhau albardado
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Depois de escamado o bacalhau, coze-se, limpa-se de espinhas, corta-se em lascas delgadas de forma regular, que se envolvem em massa de frigir (fari¬nha de trigo, ovo batido e salsa picada) e põe-se em lascas, assim cobertas, a frigir em azeite fervente.
Pode servir-se com batatas fritas, com esparregado ou com salada.
Pode servir-se com batatas fritas, com esparregado ou com salada.
[Autor: Desconhecido - Lido: 76 Vezes - Categoria: Bacalhau]
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