Receitas Grátis - Cozinha Brasileira

Receitas de Comidas » Receitas de Bacalhau » Bacalhau à aragonesa

Bacalhau à aragonesa

Bacalhau à aragonesa
Clique para ampliar a imagem

Cozer um pouco de bacalhau bem dessalgado (preferir o lombo) e algumas batatas; depois destas cozidas, deixar esfriar.

Fazer um refogado com cebola picada, um ou dois dentes de alho, uma folha de louro, um ramo de salsa e bastante azeite, uma pitada de pimenta e uma colher de colorau do doce; estando pronto, desfazer o bacalhau em lascas e par¬tir as batatas em rodelas delgadas.

Arrumar numa travessa de ir ao fogo, em camadas alternadas de bacalhau e de batatas e sobre esta deitar o refogado, e continuar assim até que a travessa esteja cheia, terminando sempre por camada de batata, sobre a qual se deitam, além do refogado, gema de ovo, pão ralado e queijo parmesão ralado. Levar ao forno a aloirar e servir.

Compartilhar essa Receita de Bacalhau à aragonesa:

Aumentar texto Diminuir texto Imprimir essa página

Autor da Receita: Desconhecido - Lido 9992 Vezes - Comida Relacionada a: Bacalhau

Receitas com ingredientes relacionados a "Bacalhau à aragonesa"

Bacalhau Peixe Queijo Batata
Curiosidades sobre Comida | Pesquisa Escolar | Pesquisa sobre Culinária
Receitas Culinárias no CozinhaBrasileira.com - Todos direitos reservados
Todo o conteúdo do site é retirado da internet ou enviado por internautas.
Caso algum conteúdo infrinja direitos autorais entre em contato que adicionaremos crédito ou retiraremos o mesmo.