Receita de Bacalhau à Alsaciana


Fazer cozer segundo a regra, o bacalhau dessalgado; tirar-lhe a pele e as espinhas, colocar num prato quente e rodear de batatas descascadas, já cozidas.

Pôr numa frigideira um bocado de manteiga fresca proporcionada à quantidade de bacalhau; cortar uma cebola em rodelas finas, dourá-las na manteiga quente sem deixar enegrecer; juntar um punhado de miolo de pão, dourá-lo igualmente e deitar tudo sobre o bacalhau e as batatas; polvilhar com finas ervas muito picadinhas. Servir muito quente.


Imagem - Bacalhau à Alsaciana

Autor: Desconhecido - Receita lida: 23897 Vezes - Categoria: Bacalhau

Ingredientes relacionados a "Bacalhau à Alsaciana"



Miniatura do Bacalhoada

Bacalhoada

Receita lida: 4141 Vezes
Ingredientes: 1 kg de bacalha...