Receita de Torta Recheada com Casca de Abóbora


Por

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de casca de abóbora picada
1 xícara (chá) de talo de couve e salsa
1 cenoura ralada
1/2 copo de alho
50g queijo ralado
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
250 ml de leite
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
Óleo o quanto baste

Preparo:
Numa frigideira coloque um fio de óleo e refogue a cebola, o alho, os talos e a cenoura.
Reserve.
Coloque no liquidificador, os ovos, a casca de abóbora, o óleo, o queijo ralado, o leite e o sal.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje numa vasilha e misture a farinha de trigo, o refogado reservado e o fermento em pó.
Unte um refratário com margarina e farinha de trigo e distribua a mistura.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Retire e sirva.

dica:
- a casca da abóbora é rica em fibras, potássio, betacaroteno, luteína e zeaxantina (importantes para a visão), vitaminas a e c (potentes antioxidantes), e pode ser usadas no preparo de sopas, massas de panqueca ou bolos. pela sua riqueza em enzimas, é utilizada na indústria cosmética. as sementes são fonte de betacaroteno, ômega 3 e minerais como zinco, manganês, magnésio, fósforo, ferro e cobre.


Imagem - Torta Recheada com Casca de Abóbora

Autor: João Carlos - Receita lida: 2939 Vezes - Categoria: Aproveitamento

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