Receita de Fervido de Cascas de Mamão


Por

Ingredientes:
1 kg de carne de segunda
2 xícaras de chá de casca de mamão limpas e picadas
2 colheres de sopa de cebola
1 dente de alho
4 colheres de sopa de azeite
2 folhas de louro
Sal a gosto
4 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa de talo de salsa
Molho de pimenta a gosto
 

Preparo:
Escalde as cascas de mamão e reserve na geladeira.
Numa panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Acrescente a carne, o louro, o sal e a água.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos após pressão.
Deixe sair a pressão, abra a panela verifique o cozimento da carne (se preciso cozinhe mais um pouco com a panela semi tampada).
Junte os talos de salsa, o molho de pimenta e as cascas de mamão.
Cozinhe por alguns minutos. sirva quente.

dica:
A fruta deve estar madura e a casca sem rachaduras ou manchas.


Imagem - Fervido de Cascas de Mamão

Autor: João Carlos - Receita lida: 843 Vezes - Categoria: Aproveitamento

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