Receita de Bife de soja com casca de banana


Por

Ingredientes:
1/2 kg de soja hidratada, escaldada e espremida
4 cascas de bananas maduras
1 dente de alho
1 colher de café de extrato de tomate
1/2 cebola picadinha
1 tomate picadinho
1/2 pimentão verde picado
Salsa e cebolinha picada a gosto
2 ovos ( opcional)
Sal a gosto
Farinha de trigo para dar consistência

Preparo:
Numa panela, coloque as cascas de bananas lavadas e picadas.
Misture um pouco de água e deixar ferver.
Escorra bem e refogue com um pouco de óleo.
Noutra panela refogue a soja, junte a banana, o alho, extrato de tomate, cebola, tomate, pimentão, salsa, cebolinha e sal, até cozinhar bem.
Coloque a farinha de trigo aos poucos, até obter a consistência de bife.
Faça os bifes, dando formato com as mãos.
Frite em óleo quente e escorra sobre guardanapos de papel, para absorver o óleo.
Sirva quente.


Imagem - Bife de soja com casca de banana

Autor: João Carlos - Receita lida: 2085 Vezes - Categoria: Aproveitamento

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