Receita de Tomates Verdes Fritos

Porção para 4 pessoas

Ingredientes:

04 tomates caquis verdes, de tamanho médio, com as cascas

Fubá, quanto baste

Bacon, quanto necessário

Sal e pimenta do reino a gosto

Ramos de salsinha para decorar

Preparo:

Corte os tomates em fatias de aproximadamente dois dedos de espessura e tempere-as com sal e pimenta. Envolva-as no fubá. Cubra o fundo de uma frigideira larga com pedaços de bacon. Leve-a ao fogo. Frite as fatias no bacon quente, de ambos os lados, até dourarem. Retire-as, escorrendo-as em papel toalha. Em cima das fatias de tomate, distribua lâminas do bacon usado na fritura. Decore com ramos de salsinha. Sirva junto com cerveja gelada.