Receita de Salpicão Escabelado

Ingredientes:
2 peitos de frango temperados, cozidos e desfiados
Tomates sem pele e sem semente (para o molho)
Cheiro verde a gosto
Cebola picada a gosto
Sal a gosto
Azeite de oliva o quanto baste
1 lata de milho verde sem a água
1 lata de creme de leite com soro
Fatias de mussarela
Fatias de presunto
1 embalagem de batata palha

Preparo:
Numa panela com um fio de azeite refogue os tomates, a cebola, o cheiro verde e sal.
Acrescente o frango desfiado e deixe apurar até engrossar. Reserve
No liquidificador, bata o milho verde e o creme de leite e sal. Reserve
Num refratário coloque o frango com o molho e distribua por cima o presunto.
Entre com a mistura de milho e creme de leite.
Por cima espalhe fatias de queijo e por último a batata palha.
Leve ao forno até que o queijo derreta.