Receita de Polenta ao Forno com Carne Seca

Por Sergio Coelho
Ingredientes:
2 xicara farinha de fuba Pré-cozido
1/2 litro água
2 tablete de caldo de carne
3 colheres de oleo
1/2 xicara de bacon picado
1 dente alho picado
1 cebola picada
400 gramas de carne seca dessalgada e desfiada
1/2 litro molho de tomate
1/2 xicara azeitonas
2 xicara mussarela ralada
salsinha
sal
pimenta do reino

Preparo:

Polenta
Em uma panela,colocar a agua,farinha de milho,o caldo de carne mexer bem até engrossar;

Molho
Colocar em uma panela,o oleo,refogar a cebola,o bacon,a carne seca,adicionar o molho de tomate,a salsinha,o sal,a pimenta e a azeitonas;
Em um refratário , coloque a polenta,despeje o molho por cima e cubra com a mussarela;
Leve ao forno para gratinar.