Receita de Paçoca de Pinhão

Receita enviada por João Carlos.
Ingredientes:
2 kg de pinhão
1 kg de linguiça calabresa
1 cebola pequena
Gordura de porco
1 dente de alho
Cebolinha verde e sal a gosto

Preparo:
Cozinhe o pinhão, sem sal, após cozido, descasque e moa ou pique bem.
Numa panela de ferro, frite a cebola, o alho e a cebolinha.
Adicione a linguiça e misture bem.
Refogue bem e junte o pinhão moído, deixe no fogo por mais 10 minutos.
O prato pode ser consumido sozinho ou acompanhado por feijão com arroz, por exemplo.