Receita de Focaccia de Abobrinha


Por

Ingredientes:

massa
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de açúcar
1 envelope de fermento seco (10 gramas)
1 colher (sopa) de azeite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
recheio
1 abobrinha fatiada
Cebola média em rodelas
Tomate cereja cortado em cubinhos o quanto baste
Mussarela para cobrir
Sal grosso e alecrim a gosto
Molho de tomate a gosto

Preparo:
Dissolva o fermento na água morna, acrescente 02 colheres da farinha de trigo (tire das 03 xícaras).
Misture para formar um mingau, deixe descansar por 10 minutos.
Acrescente o restante dos ingredientes, misture e amasse muito bem.
Deixe a massa repousando numa vasilha coberta por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto isso refogue a abobrinha  a cebola e os tomates com um fio de azeite.
Reserve.
Abra a massa com as mãos numa forma untada com azeite.
Deixe descansar no forno (apagado) por uns 15 minutos.
Com a ponta dos dedos faça furos sobre a massa, cubra como fosse uma pizza com uma camada de molho de tomate, uma camada de abobrinhas refogada, uma de mussarela e finalize com sal grosso e alecrim.
Leve para assar em forno preaquecido a 200º c por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.


Imagem - Focaccia de Abobrinha

Autor: João Carlos - Receita lida: 160 Vezes - Categoria: Acompanhamentos

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