Receita de Farofa de Pinhão


Por

Ingredientes:
2 xícaras de chá de pinhão cozidos descascados e picados
1/4 de pimentão amarelo em cubinhos
1 cebola média picada
1/4 xícara de chá manteiga ou margarina
1 ½ xícara de chá de farinha de mandioca torrada
100g de bacon picado em cubos pequenos
Temperos de sua preferência a gosto
1 tomate picado em cubos
Pimenta dedo de moça picada e sem sementes a gosto
Sal e cebolinha picada a gosto
Farinha de mandioca o quanto baste

Preparo:
Numa frigideira em fogo médio, frite o bacon na sua própria gordura, até dourar.
Coloque um pouco da manteiga e refogue a cebola.
Junte o tomate, os temperos e mexa.
Baixe o fogo e acrescente o pinhão e cubra a frigideira.
Deixe mais um tempo para o pinhão pegar bem os sabores do refogado.
Coloque a farinha de mandioca, a pimenta, sal se necessário e o restante da manteiga.
Vá mexendo até dourar a farinha, desligue o fogo e coloque a cebolinha.
Sirva a seguir.


Imagem - Farofa de Pinhão

Autor: João Carlos - Receita lida: 395 Vezes - Categoria: Acompanhamentos

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