Receita de Cenouras de Caçarola

Ingredientes:
1 colher de (sobremesa) de salsa picadinha
400 gramas de cenouras novas
100 gramas de tomates
Pimenta do reino a gosto.
1 de caldo de carne diluído em um copo de água fervente
Sal a gosto.

Preparo:
Raspe as cenouras, lave e corte em rodelinhas finas.
Coloque num refratário, junte a pimenta e regue com o caldo.
Coloque os tomates cortados em fatias coloque água até cobrir os mesmos.
Tampe o refratário.
Lave ao forno brando, de 35 a 40 minutos.
A seguir destampe e deixar mais uns 5 minutos no forno.
Retire e polvilhe com a salsa.
Serva bem quente.
Rende 2 porções.