Receita de Camarão no Abacaxi


Por

Ingredientes:
250 g de camarão limpo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sobremesa de alho amassado
1 abacaxi grande
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de mostarda
1 vidro de palmito cortado em rodelas
2 cebolas raladas

Preparo:
Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão
À parte, aqueça o azeite e refogue o alho
Escorra o camarão e leve-o à panela para refogar
Retire e deixe esfriar
Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa tomando cuidado para não romper a casca
Em uma tigela, junte a polpa do abacaxi, o creme de leite, a mostarda, as rodelas de palmito e a cebola ralada
Misture delicadamente, tempere com sal e junte o camarão frio
Recheie as metades do abacaxi e leve-as à mesa juntas, numa travessa decorada com a coroa do abacaxi.
Rende 2 porções.


Imagem - Camarão no Abacaxi

Autor: João Carlos - Receita lida: 320 Vezes - Categoria: Acompanhamentos

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