Receita de Cabotiá Recheada

Ingredientes:
1 abóbora Cabotiá pequena
2 coxas e sobrecoxas de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 colher de chá de óleo de milho
1 xícara de palmito em conserva e picado
Salsinha e cebolinha verde picadas a gosto
1 colher de sopa de ketchup
3 colheres de sopa de requeijão cremoso
2 colheres de sopa de creme de leite fresco
Filme plástico e papel alumínio o quanto baste

Preparo:
Tire a pele do frango, tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno preaquecido 200º C por uns 40 minutos. 
Retire do forno, deixe esfriar e desfie. Reserve.
Lave a abóbora, escovando bem sua casca. 
Com uma faca e com ponta, abra uma tampa na parte superior. 
Com uma colher limpe o interior da abóbora e coloque a tampa.
Transfira para um prato, cubra com filme plástico e faça alguns furos, com um palito.
Leve ao micro-ondas por dez minutos em potência alta. 
Teste com uma faca para ver se está cozida (Se necessário, leve por mais alguns minutos para o micro).
Numa panela, aqueça o óleo, doure a cebola, depois o alho, junte o frango, ketchup, palmito, junte o cheiro-verde, tempere a gosto e cozinhe por uns dois ou três minutos.
Coloque o requeijão no fundo da abóbora e por cima uma colher de nata.
Acrescente o frango e coloque mais uma colher de nata.
Coloque a tampa e envolva tudo com alumínio.
Leve ao forno por uns quinze a vinte minutos. 
Retire o alumínio e sirva.