Receita de Berinjela Solitária

Por Sergio Coelho
Ingredientes:
1 Berinjela
100 gramas de mussarela
sal
pimenta
molho de tomate
azeite
oregano

Preparo:
Cortar a berinjela ao meio. Fazer uns cortes no miolo da berinjela.
Em uma assadeira revestida com papel aluminio colocar a berinjela, casca para baixo.
Levar ao forno 20 minutos até murchar.
Tire do forno, coloque o sal, molho de tomate, pimemta e a mussarela, regue o azeite e polvilhe o oregano.
Leve ao forno mais 10 minutos até derreter a mussarela.

Assista ao vídeo do preparo:
http://www.youtube.com/watch?v=quUEO3FK5y4

Receita enviada via e-mail por Sergio Coelho em 17 de maio de 2011 às 12:07.