Receita de Berinjela Salteada


Por

Ingredientes:
1 berinjela média
1 cebola média
1 dente de alho
1/4 pimentão vermelho
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:
Corte a berinjela com a casca em cubos, despreze as pontas.
Pique a cebola e o alho.
Corte o pimentão em tiras.
Numa frigideira antiaderente em fogo médio, aqueça o azeite e doure a cebola. 
Após junte o alho refogue. 
Adicione a berinjela e o pimentão e salteie.
Mexa até que a berinjela fique ligeiramente macia. 
Tempere com sal e pimenta.
Retire do fogo e sirva, ainda quente.
Rende 2 porções.


Imagem - Berinjela Salteada

Autor: João Carlos - Receita lida: 667 Vezes - Categoria: Acompanhamentos

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