Receita de Berinjela na Frigideira


Por

Ingredientes:
1 berinjela cortada em rodelas
1 tomate cortado em rodelas
Um fio de óleo ou azeite
Molho de tomate pronto ou caseiro na quantidade desejada
Queijo mussarela em fatia
Queijo parmesão ralado
Orégano a gosto

Preparo:
Coloque um fio de azeite em uma frigideira e espalhe as rodelas de berinjela.
Doure levemente dos dois lado e apague o fogo.
Coloque um pouco de molho em cada rodela e acrescente fatia de queijo.
Por cima uma rodela de tomate e polvilhe o parmesão e o orégano.
Leve ao fogo baixo, deixe aquecer e tampe a frigideira.
Deixe fritar por cerca de 2 minutos no máximo.
Retire a tampa, coloque um pouco de água e tampe novamente.
Deixe no fogo até o queijo derreter e a água começar a secar.
Retire e sirva.


Imagem - Berinjela na Frigideira

Autor: João Carlos - Receita lida: 1170 Vezes - Categoria: Acompanhamentos

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