Receita de Batata no Molho de Cebola

Ingredientes:
1 kg de batata média cortada em rodelas
2 cubos de caldo de legumes
1 colher de sopa de margarina
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de amido de milho
3 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Margarina para untar
Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
 
Preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura de 180° C.
Unte um refratário médio e reserve.
Numa panela em fogo alto, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes.
Adicione as batatas e cozinhe por 10 minutos.
Com uma escumadeira retire as batatas com cuidado.
Vá colocando-as em pé e lado a lado no refratário e reserve o caldo.
Em uma panela em fogo médio, aqueça a margarina e frite as cebolas até dourar.
Dissolva o amido de milho no caldo reservado e junte a panela.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Espalhe o creme sobre as batatas e leve ao forno por 15 minutos.
Polvilhe o queijo ralado
Sirva em seguida.